フランス料理のレシピ
フランス料理のレシピをご家庭でも作れるよう解りやすく紹介しています。
ご家庭で安全・安心なフランス料理を作ってみませんか
家庭で作るオシャレなフランス料理 レシピ集【春・夏】
家庭で作るオシャレなフランス料理 レシピ集【秋・冬】
画像もあり、わかり安く丁寧に解説しています！
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牛肉の赤ワイン煮
煮詰めた赤ワインの酸味、コク、ソースの旨み、ホロリと崩れるくらい 煮込んだ牛肉の美味しさを是非、赤ワインと一緒に味わって下さい。
チキンとハムのテリーヌ
テリーヌ型という陶器の器に詰めて作った料理の事をテリ−ヌといいます。チキンとハムをコンソメゼリーで固めました。
鯛のあさりのソース、青い野菜を添えて…
ジューシーに焼いた鯛 を旨みのあるあさりのソースで。甘酸っぱいトマトは味のアクセントに…！
いちじくのタルト
ビスケットで作る家庭でも作れるタルト。アーモンドの風味、ブルベリーの酸味、生クリームのまろやかさと旬のイチジクがよく調和します。
かぼちゃのスープ
スープは盛り付けが平坦になるのでベーコンやパルメザンチーズのカリカリで高さを出しました。味や食感のアクセントにもなってます。
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