オニオングラタンスープ |
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オニオングラタンスープ
バケットやチーズもたっぷり入って栄養もボリュームも満点です。☆材料(４人分) 玉葱２個、バター20g コンソメスープ1000cc (缶詰か顆粒と水で代用してもよい) バケット12枚、グリュエールチーズ160g |
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☆ワンポイント ・玉葱は弱火でじっくり根気よく炒めましょう。 ・チーズに塩気があるのでスープは少し薄めに味付けしましょう。 |
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☆作り方 |
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１：玉葱は２mmの厚さで繊維と 平行にスライスする。 |
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２：鍋にバターを熱し１の玉葱を 最初は強火で炒める。 |
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３：玉葱がしんなりしてきたら 弱火にして、時々混ぜながら 炒める。 |
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４：根気よく焦がさないように 飴色になるまで炒める。 キッチンペパーで余分な 油をとる。 |
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５：コンソメスープを沸かし４の オニオンを入れる。 |
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６：５〜10分煮込み塩、胡椒で 味を整える。 器に注ぐ。 |
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７：バケットをスライスして オーブンで焼いておく。 ６の上にのせる。 |
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８：おろしたグリュエールチーズ をのせて250℃のオーブンで ３〜５分焼く。 完成！！ |
スープの材料は・・・ナチュラルフード市場
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