家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集！！

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さつまいもとベーコンのスープ

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秋の味覚さつまいもをスープにしました。玉葱の甘み、ベーコンのコク、牛乳、バターのまろやかさでやさしい味わいに・・・。美味しくて安心で安全な無添加、有機栽培の食材 ☆材料(10人分) 　玉葱３個、バター大さじ２、ベーコン120g、　小麦粉大さじ２、チキンブイヨン1000cc 　さつまいも２本(皮をむいて200g位) 　牛乳200cc、バター大さじ２、生クリーム少々　パセリ少々
☆下ごしらえ　・玉葱は２mm幅にスライスする。　・ベーコンも２mm幅に切る。　・さつまいもは電子レンジに３～５分かけ皮を剥き、５mm幅に切る。　・パセリはみじん切りにする。
☆ワンポイント　・玉葱は甘みが出るように弱火でじっくりと、小麦粉は　　粉臭さが残らないようにしっかりと炒めましょう。
☆作り方
			１：玉葱をバターで炒め　　しんなりしてきたら　　ベーコンも炒める。
			２：小麦粉をいれ鍋底から　　こそげるようにしてよく　　炒める。
			３：チキンブイヨンをいれ　　混ぜながら沸かす。　　あくを取りながら７～８分　　煮る。
			４：さつまいもをいれ５～６分　　煮る。
			５：牛乳、バターをいれ、塩、　　胡椒で味を整え、器に注ぐ。
			６：生クリームを流し、パセリを　　ふりかける。　　　　完成！！

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