夏野菜たっぷりのスープ |
|
 |
 |
ビタミンが豊富な豚ミンチを使ったスタミナのつく
夏野菜
たっぷりのスープ、夏バテ対策にどうぞ！| ☆材料(5〜６人分) 玉ねぎ、赤ピーマン、なす、ズッキーニ、マッシュルーム、各30g にんにく２かけ、豚ミンチ90g チキンブイヨン800cc、トマト角切り30g 長芋30g、オクラ５〜６本 あさつき |
||
☆ワンポイント ・野菜は表面を香ばしく炒めましょう。 ・にんにく、豚ミンチはしっかり炒めましょう。 ・オクラは茹ですぎないようにしましょう。 |
||
☆作り方 |
||
 |
 |
１：玉ねぎ、赤ピーマン、なす、 ズッキーニ、マッシュルーム を１cm角に切る。 オイルで炒め塩、胡椒する。 |
 |
 |
２：にんにくは包丁などで たたいてから荒い微塵切りに する。 |
 |
 |
３：にんにくをオイルで炒め 色づいてきたら豚ミンチ も炒める。塩、胡椒する。 |
 |
 |
４：１と３を鍋に移しチキンブイヨン を入れ、火にかける。 沸いてきたらアクを取リ、 15〜20分煮込む。トマトの 角切りを入れ少し煮て、 塩、胡椒で味を調える。 |
 |
 |
５：オクラは塩ずりして 熱湯で10秒くらい茹で 氷水に取る。 |
 |
 |
６：長芋は１cm角に切り オイルで炒める。 輪切りにしたオクラと お皿に盛る。 |
 |
 |
７：４のスープを注ぐ。あさつき の小口切りをふる。 完成！！ |
スープの材料は・・・ナチュラルフード市場
↓↓↓