家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集！！

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たけのこと帆立貝のトマトグラタン

コリコリした

たけのこ

と柔らかくジューシーな帆立貝、トマトソースとチーズが
よくあいます。春の香り、木の芽がアクセント！

☆材料　 たけのこ適量、帆立貝3個 トマト水煮缶500cc、オリーブオイル、にんにく少々、たまねぎ1/2個 白ワイン10cc、バター大さじ1 ミックスチーズ適量 菜の花、木の芽適量
☆下準備 ・菜の花はボイルしておく。
☆ワンポイント ・帆立貝は加熱しすぎると固くなるので注意する。 ・たけのこは生のものを茹でるといいですが、 　市販の水煮でもよい。
☆作り方
			【1】 鍋にオリーブオイルを入れ にんにくのみじん切りを炒める。 香りが出てきたらたまねぎの みじん切りも炒める。
			【2】 茶色く色づいてきたらトマトの 水煮を入れる。 弱火で7〜8分煮る。
			【3】 たけのこはくし型にカットする。 帆立貝は貝柱だけにする。 両方とも塩、胡椒しフライパン で焼く。
			【4】 表面に香ばしい焼き色が ついたら白ワインを入れ、２の トマトソースを入れてからめる。 バターを入れて余熱で溶かす。 塩、胡椒で味を整える。
			【5】 お皿に４のたけのこと横半分に カットした帆立貝を並べる。 菜の花を中心におく。
			【6】 ４のソースを全体にかけて ミックスチーズをふりかけて 高温のオーブンでチーズが 溶けるまで焼く。 完成！！

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