家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集!!

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サザエと帆立のパセリとガーリック風味オーブン焼き

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磯の香りの
サザエ とパセリ、にんにくは良く合います。
パン粉をふってカリカリに焼きました。
下の野菜の付け合せと一緒にバケットにのせてどうぞ!

美味しくて安心で安全な無添加、有機栽培の食材

☆材料 2人前

 サザエ4個、帆立2個

 エスカルゴバター適量
 
 生パン粉
 
 ズキー二、茄子、プティトマト各適量
 
 バケット適量

☆作り方
【1】
サザエは表面の汚れを
落とし水から茹でる。
沸騰したら引き上げ、身を
取り出す。  
【2】
ワタを取り除き1cm角に切る。
帆立の貝柱と椎茸も同じ様に
切る。
椎茸はバターで軽く炒める。
【3】
(2)に塩、胡椒し、サザエの殻に
詰める。
※エスカルゴバター
上にのせる。
【4】
ズキー二、茄子をスライスし
オリーブオイルで表面を焼く。
プティトマトもスライスし
耐熱のお皿にそれぞれ交互
に並べ円形に整える。 
【5】
(3)にパン粉をたっぷりのせて
220℃のオーブンで10分位焼く。
4に塩、胡椒し2〜3分焼く。
  

【6】
ズキー二、茄子、
プィトマト上にサザエを盛る。
バケットを薄く切りオーブンで
焼いて添える。

完成!!

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