家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集！！

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サザエと帆立の パセリとガーリック風味オーブン焼き

磯の香りの

サザエ

とパセリ、にんにくは良く合います。
パン粉をふってカリカリに焼きました。
下の野菜の付け合せと一緒にバケットにのせてどうぞ！

☆材料　2人前 　サザエ4個、帆立2個 　エスカルゴバター適量 　 　生パン粉 　 　ズキー二、茄子、プティトマト各適量 　 　バケット適量
☆作り方
			【1】 サザエは表面の汚れを 落とし水から茹でる。 沸騰したら引き上げ、身を 取り出す。
			【2】 ワタを取り除き1cm角に切る。 帆立の貝柱と椎茸も同じ様に 切る。 椎茸はバターで軽く炒める。
			【3】 (2)に塩、胡椒し、サザエの殻に 詰める。 ※エスカルゴバターを 上にのせる。
			【4】 ズキー二、茄子をスライスし オリーブオイルで表面を焼く。 プティトマトもスライスし 耐熱のお皿にそれぞれ交互 に並べ円形に整える。
			【5】 (3)にパン粉をたっぷりのせて 220℃のオーブンで10分位焼く。 4に塩、胡椒し2〜3分焼く。
			【6】 ズキー二、茄子、 プィトマト上にサザエを盛る。 バケットを薄く切りオーブンで 焼いて添える。 完成！！

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