家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集!!

オードブル&サラダ   スープ   魚介料理   肉料理   デザート   痩せるレシピ    TOPページに戻る

マンゴーのムースとフルーツのコンポート

スポンサードリンク



そのままたべても美味しいマンゴーですがムースにすると
ふんわり、まろやかな別の味わいが楽しめます。
フルーツやココナッツを添えて南国のデザート風に。


美味しくて安心で安全な無添加、有機栽培の食材

☆材料(10個分)

マンゴー 1個、
牛乳60cc、グラニュー糖60g、板ゼラチン15g
生クリーム180cc、
キルシュ(他のリキュールでもよい)少々

水150cc、グラニュー糖50g、レモン1/4個
キウイ、パイナップル、グレープフルーツルビー、マンゴー(くし型)

ココナッツ
 

☆下準備
・キウイ、パイナップル、グレープフルーツルビー
 は皮を剥きカットする。
・ココナッツはオーブンで焼く。

☆作り方
【1】
マンゴは皮を剥き300gを
2cm幅にカットする。
残りをコンポート用にくし型に
カットする。
【2】
牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ
温める。水で戻した板ゼラチンを
入れて余熱で溶かす。
【3】
2とマンゴーを一緒に、なめらか
になるまでミキサーにかける。
裏ごししてボールに入れ氷水に
あてて冷やす。
【4】
生クリームを泡立てて3とさっくり
混ぜ合わす。キルシュも入れる。

【5】
プリンカップに入れて冷蔵庫で
冷やし固める。
【6】
鍋に水とグラニュー糖、レモンを
入れ沸騰させる。冷えたら
フルーツを入れ、冷蔵庫で冷やす。
【7】
お皿にマンゴーのムースを盛り
フルーツも盛る。
ココナッツをのせる。

出来上がり!!

コメント受付   フランス料理のソースレシピ集   仏蘭西料理調理法用語

家庭で作るオシャレな
フランス料理 レシピ集
フランス料理豆知識 料理の基本・技法など フランス料理用語集
食材を探す 調理器具を探す ダイエットレシピ 旅行・チケット


ヤフーメルマガ発行中
☆登録はこちら!
☆バックナンバーはココ・・!

“メールマガジン ”
ご購読のご案内(無料です)
☆バックナンバーはココ・・!
メール投稿
ご意見やご感想、
お気軽にこちらからどうぞ!!


Copyright(C) 2008  家庭で作るオシャレなフランス料理 All Rights Reserved