家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集！！ |
イチジクのカラメリゼとフレンチトースト |
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イチジクは加熱するとトロリとして柔らかくまた違った味わいになります。 丸く焼き上げたフレンチトーストにのせて蜂蜜のソースで・・・ レモンで味を引き締めるのがポイント！！ ☆材料(2人分) 卵1個、牛乳20cc、グラニュー糖10g 食パン薄切り２枚 イチジク2個 グラニュー糖小さじ1、バター小さじ1 蜂蜜大さじ1、レモン1/2個 キウイ1/2個。ヨーグルト少々 ミント、粉砂糖適量 |
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| ☆作り方 | |||
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| 〈1〉 卵、グラニュー糖、牛乳を混ぜ合わせる。 食パンは丸くくり抜く。 |
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| 〈2〉 １の卵の液に食パンを漬ける。 フライパンでオイルとバターを熱して両面中火でふっくらと焼く。 お皿に盛りつける。 |
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| 〈3〉 イチジクは皮をむきくし型にカットする。 火にかけたフライパンにバターとグラニュー糖を入れてイチジクを ソテーする。 |
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| 〈4〉 表面がこんがりとしてきたら蜂蜜とレモン汁を入れてからめる。 |
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| 〈5〉 2のフレンチトーストに4のイチジクを盛り付けフライパンに残ったソースをかける。 ※キウイソースとヨーグルトをお皿に飾る。 出来上がり！ |
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| ※キウイソース：キウイの皮をむいて目の細かい網で漉す。 | |||
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