家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集!!

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りんごのパイ

りんごのパイ りんごのパイ カット
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市販のパイシートを使ったりんごのパイです。
以外を簡単にできるので挑戦してみて下さい。
仕上がりにジャムを塗ったり、アイスクリームを添えてもいいですね!

美味しくて安心で安全な無添加、有機栽培の食材

☆材料(10cm×20cm)1台分

パイシート1〜2枚

りんご1/2個

卵黄1個
グラニュー糖大さじ2
バター大さじ2

●アーモンドクリーム

 グラニュー糖 20g
 無塩バター20g
 卵20g
 アーモンドパウダー20g
 薄力粉5g
 ラム酒少々(ブランデーなど)

☆作り方
卵黄を少量の水で溶く パイシートをカットする 両端に卵黄を塗る
〈1〉
卵黄は少量の水で溶いておく。
パイシートを2cm×20cmを2枚、11cm×20cmにカットする。
大きいパイシートの両端に卵黄を塗る。

卵黄を塗った所に細いパイシートを貼り付ける
フォークで穴を開ける
〈2〉
卵黄を塗った所に細いパイシートを貼り付ける。
真ん中の部分にフォークで穴を開ける。

重ねたパイシートをフォークの背で押さえて密着させる 卵黄を塗る 生地が余っていたら両端も同じようにしましょう
〈3〉
両端の重ねたパイシートをフォークの背で押さえて密着させる。
その上に卵黄を塗る。

バターとグラニュー糖をすり混ぜる 卵を少しづつ入れて混ぜる 混ざった状態
〈4〉
●アーモンドクリームを作る
柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れすり混ぜる。
ときほぐした卵を少しづつ入れて混ぜる。

ふるった小麦粉とアーモンドパウダーを入れて軽く混ぜる アーモンドクリームの出来上がり
〈5〉
ふるった小麦粉とアーモンドパウダーを入れて混ぜる。

アーモンドクリームをスプーンでのせる 薄く広げる アーモンドクリームを広げた状態
〈6〉
〈3〉に〈5〉をのせてスプーンなどで均等に広げる。

スライスしたりんごを並べる グラニュー糖とバターをのせる 焼き上がり!
〈7〉
〈6〉に皮を剥いてスライスしたりんごを並べる。
りんごの上にグラニュー糖をふりかけて小さくちぎったバターものせる。
200℃のオーブンで20〜25分位焼く。


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