家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集！！ |
りんごのパイ |
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市販のパイシートを使ったりんごのパイです。 以外を簡単にできるので挑戦してみて下さい。 仕上がりにジャムを塗ったり、アイスクリームを添えてもいいですね！ ☆材料(10cm×20cm)1台分 パイシート1〜2枚 りんご1/2個 卵黄1個 グラニュー糖大さじ2 バター大さじ2 ●アーモンドクリーム グラニュー糖 20g 無塩バター20g 卵20g アーモンドパウダー20g 薄力粉5ｇ ラム酒少々（ブランデーなど） |
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| ☆作り方 | |||
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| 〈1〉 卵黄は少量の水で溶いておく。 パイシートを2cm×20cmを2枚、11cm×20cmにカットする。 大きいパイシートの両端に卵黄を塗る。 |
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| 〈2〉 卵黄を塗った所に細いパイシートを貼り付ける。 真ん中の部分にフォークで穴を開ける。 |
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| 〈3〉 両端の重ねたパイシートをフォークの背で押さえて密着させる。 その上に卵黄を塗る。 |
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| 〈4〉 ●アーモンドクリームを作る 柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れすり混ぜる。 ときほぐした卵を少しづつ入れて混ぜる。 |
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| 〈5〉 ふるった小麦粉とアーモンドパウダーを入れて混ぜる。 |
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| 〈6〉 〈3〉に〈5〉をのせてスプーンなどで均等に広げる。 |
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| 〈7〉 〈6〉に皮を剥いてスライスしたりんごを並べる。 りんごの上にグラニュー糖をふりかけて小さくちぎったバターものせる。 200℃のオーブンで20〜25分位焼く。 |
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