クリスマスケーキ

スポンジケーキとホイップイクリームとイチゴを使った シンプルな基本の クリスマスケーキ。 作るのも食べるのも楽しいですね。 ☆材料　(直径15cm)１台 　●スポンジ 　　卵黄３個、卵白３個、グラニュー糖A30g、グラニュー糖B60g 　　薄力粉90ｇ、無塩バター30g 　 　●ホイップクリーム 　　生クリーム300cc、グラニュー糖30ｇ、 キルシュ適量 　●シロップ 　　水50cc、グラニュー糖15g、キルシュ適量 　●イチゴ適量、粉砂糖、飾りのチョコレートなど適量
☆作り方
			１：卵黄とグラニュー糖Ａを 　　湯煎にかけ、白っぽく 　　もったりするまでよく混ぜる。
			２：卵白をハンドミキサーで 　　低速でまわし、ほぐれて 　　きたらグラニュー糖Bの 　　1/3を入れて高速でまわす。
			３：グラニュー糖Bを３回位に 　　わけて入れよくかきたてる。
			４：つのがピンとたつまで 　　しっかりたてる。
			５：４に１を入れさっくり混ぜる。
			６：５に薄力粉をふるって入れ、 　　さっくり混ぜる。
			７：湯煎で溶かしたバターを 　　６に入れる。気泡をつぶさない 　　ようにさっくり混ぜる。
			８：バターを塗って紙を敷いた 　　型に７を入れ、180℃の 　　オーブンで20分位焼く。 　　串をさしてみて生地が 　　くっついてこなければOK。 　　型からはずし冷ます。
			９：鍋で水、グラニュー糖を沸かし 　　キルシュをいれシロップを作る。 　　生クリーム、グラニュー糖を 　　ボールに入れ泡立てる。 　　キルシュなど洋酒で香り漬け 　　し、ホイップクリームを作る。
			10：スライスしたスポンジに 　　シロップをはけで塗り、 　　ホイップクリームを薄く伸ばす。
			11：スライスしたイチゴを並べ 　　 ホイップクリームを塗る。 　 　もう一度スポンジをのせて 　　 シロップを塗り 　　 ホイップクリームを全体に 　　 塗る。
			12：イチゴを飾り、絞り袋に入れた 　　　ホイップクリームを絞る。 　　　チョコなどを飾り粉砂糖を 　　　ふりかける。 　　 　　　完成！！