家庭で作るオシャレなフランス料理レシピ集！！
オードブル＆サラダ　　　スープ　　　魚介料理　　　肉料理　　　デザート　　　痩せるレシピ 　　　TOPページに戻る

フルーツのジュレ、ココナッツ風味
フルーツのジュレ,ココナッツ風味 フルーツのジュレ,ココナッツ風味2
スポンサードリンク



夏のフルーツを白ワインのジュレ(ゼリー)で閉じ込めた。
フルーツのジュレ、ココナッツ風味 ココナッツミルクでトロピカルなイメージに仕上げています。

美味しくて安心で安全な無添加、有機栽培の食材

☆材料(５人分)

白ワイン300cc、水100cc、グラニュー糖50g、レモン1/2個
板ゼラチン(１枚７gのもの)３枚

ココナッツミルク50cc、生クリーム50cc、粉砂糖15g

フルーツ(メロン、桃、スイカ、ぶどうなど)適量

☆ワンポイント

・作業中は材料や調理器具、器などよく冷やし
　仕上がりもよく冷やして提供しましょう。
・フルーツはお好みの物で・・・

☆作り方
１：白ワインを沸騰させ
　　アルコール分をとばす。
　　水、レモンの輪切り、
　　グラニュー糖を入れもう
　　１度沸かす。
２：１の火を止めたらすぐに
　　水で戻した板ゼラチンを
　　入れ余熱で溶かし、
　　ボールに漉す。　　　　
３：フルーツは皮を剥きカット
　　し、彩り良く器に入れる。
４：２をボールごと氷水にあてて
　　冷やし、３の器にジュレを
　　流しこむ。
　　冷蔵庫で冷やし固める。
５：ボールにココナッツミルク、
　　生クリーム、粉砂糖を入れ
　　もったりするまで泡立てる。
６：５を４の上に流し入れる。

　　完成！！

コメント受付　　　フランス料理のソースレシピ集　　　仏蘭西料理調理法用語

家庭で作るオシャレな
フランス料理 レシピ集		 フランス料理豆知識 料理の基本・技法など フランス料理用語集
食材を探す 調理器具を探す ダイエットレシピ 旅行・チケット


ヤフーメルマガ発行中
☆登録はこちら！
☆バックナンバーはココ・・！
“メールマガジン ”
ご購読のご案内(無料です)
☆バックナンバーはココ・・！		 メール投稿
ご意見やご感想、
お気軽にこちらからどうぞ！！

Copyright(C) 2008 　家庭で作るオシャレなフランス料理　All Rights Reserved